ZARZĄDZANIE DIETĄ #8: Herbata pod lupą

Listopad sprzyja wypijaniu gorącej herbatki – ale czy ta na pewno jest zdrowa i czy można pić ją bez żadnych ograniczeń? Jakie korzyści niesie za sobą spożycie herbaty, co to jest galusan epigallokatechiny, czy herbata ekspresowa ma więcej kofeiny od liściastej i czy warto w ogóle pić czarną herbatę? Zapraszam do wysłuchania odcinka! Będzie mi […]

Jak siłownia uratowała mi zdrowie

Każdy, kto miał do czynienia z chorobą przewlekłą lub poważniejszą operacją wie, że dochodzenie do zdrowia zajmuje miesiące, a nawet lata. Najprostsze czynności sprawiają kłopot i powodują ból. Mięśnie są osłabione, ciało nieprzystosowane do ruchu, a głowa pełna negatywnych myśli. Jak pomogłam swojej głowie i swojemu ciału? 

ZARZĄDZANIE DIETĄ #7: Czy jaja są zdrowe?

Czy też zastanawiasz się, czy jaja są zdrowe a ich spożycie nie wiąże się z żadnymi konsekwencjami? Czy osoby namawiające nas do jedzenia dwunastu jaj dziennie mają rację? Czy rzeczywiście cholesterol jest taki straszny? Zapraszam do wysłuchania najnowszego odcinka: podcast Zarządzanie Dietą.  Będzie mi bardzo miło, jak zostawisz komentarz!

Korfu na własną rękę bez auta

Kiedy szukaliśmy miejsca na wakacje, mieliśmy raczej konkretne wymagania. Ciepło, dużo miejsc do zwiedzania, dużo panoramicznych widoków, dobre jedzenie i miejscowość z połączeniem autobusowym. Nie zamierzaliśmy wypożyczać auta – mój mężczyzna co prawda ma prawo jazdy, (a ja jestem w trakcie kursu) ale nie jeździ na co dzień, dlatego nie chcieliśmy dodatkowego stresu. To w […]

Curry z ananasem, ciecierzycą i fasolką

Dzisejszy wpis znowu dedykuję fanom słodko-słono-kwaśnych połączeń. To curry jest bardzo aromatyczne, sycące i rozgrzewające. Dla mnie curry z ananasem to najlepsza wegańska propozycja na jesień. Przepis można dowolnie modyfikować – fasolkę zamienić na paprykę, a ananas na mango. Próbowałam już różnych konfiguracji i zawsze wychodzi. Sekretem jest podsmażenie przypraw i dodanie soku z limonki. […]

PODCAST #6: Kawa okiem dietetyka

Jeżeli lubisz sięgać po kawę w ciągu dnia i zdrowie nie jest Ci obojętne, zapewne czasami zastanawiasz się, czy kawa jest zdrowa. Media alarmują, sąsiadki straszą, a koledzy z pracy dolewają oliwy do ognia – ciągle słyszymy nowe, niekoniecznie pochlebne doniesienia na temat kawy. W tym odcinku rozprawiam się z mitami i prrzedstawiam fakty na […]

Tofu w sosie słodko-kwaśnym

Inspiracją do stworzenia tego dania była wizyta z moją siostrą weganką w Loving Hut – warszawskiej restauracji, która specjalizuje się w daniach bezmięsnych i beznabiałowych. Zamówiłam tam właśnie tofu w sosie słodko-kwaśnym, które podbiło moje podniebienie. Postanowiłam samodzielnie stworzyć takie danie i nieco je uzdrowić, żeby pasowało do założeń tzw. zdrowej diety. Jest zatem więcej […]

PODCAST #5: Jak schudnąć jedząc to, co lubimy?

Jedzenie stanowi nieodłączny element życia. Jak pogodzić miłość do jedzenia i chęć kształtowania ładnej sylwetki? Czy da się schudnąc wsuwając pizzę, a co najważniejsze – jak zaplanować dietę redukcyjną z udziałem produktów, które najbardziej lubimy? Zapraszam na piąty odcinek- podcast Zarządzanie Dietą. Będzie mi bardzo miło, jak zostawisz komentarz!

Wegański jagielnik

Sernik na bazie kaszy jaglanej? Jasne – u mnie w wersji orzechowej, z dodatkiem daktyli i kokosowej czekolady na górze. Musisz koniecznie spróbować, nawet jeśli nie jesteś na diecie wegańskiej. Nie użyłam cukru, ponieważ wegański jagielnik został posłodzony suszonymi daktylami. Im lepszej jakościowo czekolady użyjesz, tym lepiej dla przepisu. Nie bez znaczenia jest również jakość […]

Wegeburgery marchewkowe z wędzoną papryką

Od jakiegoś czasu znacznie ograniczam mięso, ponieważ jego hodowla ma zgubny wpływ na naszą planetę. Staram się także żyć zgodnie z filozofią less waste, żeby zmniejszyć ilość zużywanego plasitku oraz innych opakowań. Długa droga przede mną, ale cieszę się, że poczyniłam pewne kroki. Chcę, żeby moje (ewentualne) dzieci (lub szczeniaki, hehe) mogły cieszyć się nadal […]