Dieta planetarna

Liczba ludności na Ziemi stale rośnie – szacuje się, że do 2050 będzie nas 10 miliardów. Nakarmienie takiej populacji będzie niemożliwe, o ile nie zmienimy nawyków żywieniowych, nie ograniczmy konsumpcji produktów przetworzonych i zwierzęcych oraz nie przestaniemy marnować żywności. Stosowanie diety planetarnej przez nas wszystkich mogłoby zapobiec 10,9-11,6 mln przedwczesnych zgonów rocznie. To już nie […]

Podsumowanie roku 2019

Ostatni dzień roku jest dla mnie zawsze okazją do podsumowań, ale dopiero teraz pomyślałam, żeby wszystko spisać. Lubię również tworzyć sobie realne postanowienia noworoczne, co część ludzi zawsze bawi, ale kiedy skreślam kolejne zrealizowane cele, dodaje mi to otuchy. Jestem zadaniowcem i jeśli mam zaplanowane rzeczy oraz plan, istnieje większe prawdopodobieństwo, że to się wydarzy.  […]

ZARZĄDZANIE DIETĄ #8: Herbata pod lupą

Listopad sprzyja wypijaniu gorącej herbatki – ale czy ta na pewno jest zdrowa i czy można pić ją bez żadnych ograniczeń? Jakie korzyści niesie za sobą spożycie herbaty, co to jest galusan epigallokatechiny, czy herbata ekspresowa ma więcej kofeiny od liściastej i czy warto w ogóle pić czarną herbatę? Zapraszam do wysłuchania odcinka! Będzie mi […]

Jak siłownia uratowała mi zdrowie

Każdy, kto miał do czynienia z chorobą przewlekłą lub poważniejszą operacją wie, że dochodzenie do zdrowia zajmuje miesiące, a nawet lata. Najprostsze czynności sprawiają kłopot i powodują ból. Mięśnie są osłabione, ciało nieprzystosowane do ruchu, a głowa pełna negatywnych myśli. Jak pomogłam swojej głowie i swojemu ciału? 

ZARZĄDZANIE DIETĄ #7: Czy jaja są zdrowe?

Czy też zastanawiasz się, czy jaja są zdrowe a ich spożycie nie wiąże się z żadnymi konsekwencjami? Czy osoby namawiające nas do jedzenia dwunastu jaj dziennie mają rację? Czy rzeczywiście cholesterol jest taki straszny? Zapraszam do wysłuchania najnowszego odcinka: podcast Zarządzanie Dietą.  Będzie mi bardzo miło, jak zostawisz komentarz!

Korfu na własną rękę bez auta

Kiedy szukaliśmy miejsca na wakacje, mieliśmy raczej konkretne wymagania. Ciepło, dużo miejsc do zwiedzania, dużo panoramicznych widoków, dobre jedzenie i miejscowość z połączeniem autobusowym. Nie zamierzaliśmy wypożyczać auta – mój mężczyzna co prawda ma prawo jazdy, (a ja jestem w trakcie kursu) ale nie jeździ na co dzień, dlatego nie chcieliśmy dodatkowego stresu. To w […]

Curry z ananasem, ciecierzycą i fasolką

Dzisejszy wpis znowu dedykuję fanom słodko-słono-kwaśnych połączeń. To curry jest bardzo aromatyczne, sycące i rozgrzewające. Dla mnie curry z ananasem to najlepsza wegańska propozycja na jesień. Przepis można dowolnie modyfikować – fasolkę zamienić na paprykę, a ananas na mango. Próbowałam już różnych konfiguracji i zawsze wychodzi. Sekretem jest podsmażenie przypraw i dodanie soku z limonki. […]

PODCAST #6: Kawa okiem dietetyka

Jeżeli lubisz sięgać po kawę w ciągu dnia i zdrowie nie jest Ci obojętne, zapewne czasami zastanawiasz się, czy kawa jest zdrowa. Media alarmują, sąsiadki straszą, a koledzy z pracy dolewają oliwy do ognia – ciągle słyszymy nowe, niekoniecznie pochlebne doniesienia na temat kawy. W tym odcinku rozprawiam się z mitami i prrzedstawiam fakty na […]