Dzisiaj mam dla Was wspomniane w poprzednich postach pesto z rukoli. Smakuje świetnie, polecam zrobić więcej i trzymać w słoiczku w lodówce na awaryjny obiad.
Pesto z rukoli to dobre źródło witaminy C, karotenoidów i pierwiastków wpływających dobrze na funkcjonowanie układu krwionośnego. Orzechy nerkowca poprawią kondycję skóry i włosów, dostarczą dobrych tłuszczy i usprawnią pracę mózgu.
Składniki na 1 słoiczek:
- 3-4 garście rukoli
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki orzechów nerkowca+ kilka włoskich
- 3 łyżki dobrej jakości oleju/ oliwy
- sól
- łyżeczka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Orzechy uprażyć. Rukolę zmielić blenderem z sokiem z cytryny, orzechami, solą, olejem i posiekanym czosnkiem. Gotowe pesto serwować z makaronem lub na kanapce.
Smacznego!
