Fit smalec z fasoli z jabłkiem
Ostatnio prawdziwy smalec jadłam chyba w 2006 albo 2007, kiedy jeszcze nie znałam pojęcia FLEKSITARIANIZM, a zdrowe odżywianie było dla mnie rówoznaczne z okropną dietą Dukana – gruba pajda, posmarowana tłustą, domowej roboty mazią ze skwarkami. I później całe mieszkanie…
Chilli sin carne
Na dworze robi się coraz zimniej, więc naturalnym jest ogrzewanie się od wewnątrz. Sycąca miska parującego chilli sin carne skutecznie Cię rozgrzeje, a jego smak w niczym nie ustępuje mięsnej wersji. Obok curry z ananasem jest to jedno z moich…
Wegańskie Ferrero: mini-torcik
Obecnie testuję przez 2 tygodnie dietę wegańską – z tej okazji na blogu będą pojawiać się roślinne przepisy (chociaż zdarzało mi się publikować wegańskie receptury, jak np. tofu generała Tso, albo pyszny wegański jagielnik). Ponieważ uwielbiam pralinki Ferrero, postanowiłam stworzyć wegański odpowiednik…
Curry z ananasem, ciecierzycą i fasolką
Dzisiejszy wpis znowu dedykuję fanom słodko-słono-kwaśnych połączeń. To curry jest bardzo aromatyczne, sycące i rozgrzewające. Dla mnie curry z ananasem to najlepsza wegańska propozycja na jesień. Przepis można dowolnie modyfikować – fasolkę zamienić np. na paprykę, a ananas na mango. Próbowałam już różnych konfiguracji i zawsze wychodzi. Sekretem jest podsmażenie przypraw i dodanie soku z limonki. Wybierzcie też mleczko kokosowe z dobrym składem, dzięki któremu cała potrawa będzie kompletna. Im więcej mleczka dodacie, tym bardziej kremowe curry. Ja postanowiłam zaprezentować raczej odchudzoną wersję, ale jeżeli dieta Wam na to pozwala – śmiało zwiększcie ilość mleczka kokosowego. Curry z ananasem, ciecierzycą i fasolką poleca się na szybki obiad!
Wegeburgery marchewkowe z wędzoną papryką
Od jakiegoś czasu znacznie ograniczam mięso, ponieważ jego hodowla ma zgubny wpływ na naszą planetę. Staram się także żyć zgodnie z filozofią less waste, żeby zmniejszyć ilość zużywanego plasitku oraz innych opakowań. Długa droga przede mną, ale cieszę się, że poczyniłam pewne kroki. Chcę, żeby moje (ewentualne) dzieci (lub szczeniaki, hehe) mogły cieszyć się nadal zielonymi lasami, pięknymi jeziorami, rzekami i morzem.
Ciasta bez cukru
Ciasta bez cukru są super! Jasne, jest prawie lato i jemy lody i pewnie wielu z was by mnie zabiło, gdybym teraz opowiedziała jak zabójcza jest mieszanka tłuszczu i syropu glukozowo- fruktozowego, więc nic nie powiem. Ba, sama przyznam się, że…
Brownie z fasoli! Bez cukru, bez mąki
Brownie z fasoli to idealne ciasto dla osób na diecie. Dobre słodycze to takie, które obok świetnego smaku dostarczają nam także wartości odżywczych. To ciasto nie zawiera sacharozy (cukru stołowego), a ma w składzie dobre kwasy tłuszczowe omega 3, białko,…
Bezglutenowe, bezcukrowe Hity
Zdrowe ciastka istnieją? No dobra, jak smakują ciastka Hity, każdy wie- chrupiące, z tak tłustym kremem, że nasz mózg z radości robi salta i krzyczy „CUKIER”! Co się dzieje później z naszym ciałem? Wzrasta glukoza we krwi, mamy wyrzut insuliny,…
Wegańskie curry z kaszą jaglaną
Rozgrzewające, pyszne, wegańskie i jednogarnkowe curry z kaszą jaglaną <3 Bardzo aromatyczne, a robi się samo. Ostrzegam, cały dom pachnie przyprawami. Białko z ciecierzycy uzupełnia się z tym z kaszy, tworząc pełnowartościowe białko! Zawiera błonnik, przeciwutleniacze, dużą dawkę potasu i…
Wegański, pyszny pasztet
Wegański pasztet jest pyszny. Pasztet z zielonej soczewicy, który zachwycił moje podniebienie. Wygląda jak zwykły pasztet, ale wiadomo, że smakuje trochę inaczej- moim zdaniem lepiej niż tradycyjny, mięsny pasztet. Idealny na kromce chleba z dodatkiem np. ogórka kiszonego. Zawiera dużo…